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Explorez l’extraordinaire avec les Grands Crus d’Exception.
Rares, précieux, parfois issus de plantations oubliées ou de variétés anciennes, ces chocolats sont le fruit d’une quête d’excellence et d’exclusivité.
Chaque tablette est une expérience sensorielle singulière, révélant la richesse et la diversité du cacao dans toute sa complexité. Pour les amateurs exigeants en quête d’émotions inédites.
Les grands crus d'exception
Voici une sélection de notre offre disponible en boutique
Los Colorados
Los Colorados de Bonnat est un chocolat noir intense et complexe, élaboré à partir de cacaos rares d'Équateur.
Il se distingue par ses notes profondes de sous-bois, de fruits secs et d’épices, avec une belle structure et une longue persistance aromatique.
Alto Piura
Alto Piura de Bonnat est un chocolat noir raffiné, issu de cacaos rares du nord
du Pérou.
Il se caractérise par une belle fraîcheur, des notes acidulées de fruits rouges, et une élégante amertume, typique des cacaos natifs de cette région montagneuse.
Maragnan
Le Maragnan de Bonnat est un chocolat noir rare et subtil, provenant du Brésil.
Il séduit par ses arômes délicats de cacao pur, rehaussés de notes florales et légèrement épicées, avec une texture soyeuse et une finale élégamment persistante.
Selva Maya
Le Selva Maya de Bonnat est un chocolat noir intense et raffiné, aux arômes fruités et floraux délicats, avec une pointe d’épices.
Ce cacao rare du Chiapas offre une expérience gustative équilibrée et élégante.
El Castillero
Le El Castillero de Bonnat est un chocolat noir à 75 % puissant et élégant, aux notes douces de miel, fruits jaunes et réglisse, avec une finale gourmande et ronde.
Porcelana
Le Porcelana de Bonnat est un chocolat noir d’exception, d’une rare finesse.
Il révèle des notes délicates de fleurs blanches, d’amandes et de fruits secs, avec une texture soyeuse et une douceur subtile, typique de ce cacao précieux.
Géant des brumes
Le Géant des Brumes de Bonnat est un chocolat noir intense et puissant, aux arômes profonds de cacao torréfié, relevés de notes boisées et légèrement fumées.
Il offre une expérience riche et corsée, pleine de caractère.
Madagascar 100% Criollo
Le Madagascar 100% Criollo de Bonnat est un chocolat noir rare et délicat, aux arômes fins de fruits secs, de cacao floral et d’épices douces.
Il révèle la richesse unique des cacaos Criollo de Madagascar avec une élégance subtile.
Cuba
Le Cuba de Bonnat est un chocolat noir gourmand et équilibré, aux notes chaudes de caramel, de cacao doux et de fruits secs.
Il reflète la richesse et la douceur typiques des cacaos cubains, pour une dégustation ronde et harmonieuse.