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Les vinaigres blancs de la Maison Brémond sont produits en Italie à partir de moût de raisin blanc de grande qualité, suivant des méthodes traditionnelles sans ajout d’additifs ni d’arômes artificiels.
Leur profil délicatement fruité et leur équilibre subtil entre douceur et acidité les rendent parfaits pour relever aussi bien les plats salés que les desserts.
Idéals en vinaigrettes, marinades ou pour déglacer, ces vinaigres apportent une touche raffinée et authentique à toutes vos préparations culinaires.
Les vinaigres
Voici une sélection de notre offre disponible en boutique
Le balsamique blanc à l'orange sanguine
Originaire d’Émilie-Romagne, ce balsamique blanc associe le moût de raisin Trebbiano Bianco à du pur jus d’orange sanguine d’Italie.
Naturel et sans additifs, il offre un bel équilibre entre douceur fruitée et légère amertume.
Sa robe orangée et son goût vif en font un condiment idéal pour les plats printaniers : salades d’agrumes, poissons grillés, crêpes salées, sorbets ou vinaigrettes de brunch.
Le vinaigre blanc à la mangue
Ce balsamique à la mangue, originaire d’Italie, séduit par sa texture veloutée et ses notes sucrées-exotiques. Il relève aussi bien les plats salés que sucrés, apportant fraîcheur et gourmandise à chaque bouchée.
Parfait sur une salade, des poissons ou fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques ou en touche finale sur un dessert ou une salade de fruits.
Le vinaigre blanc à la myrtille
Ce condiment révèle une belle acidité fruitée, équilibrée par la douceur naturelle du fruit. Sa couleur profonde et son goût légèrement sucré en font un allié original en cuisine.
Idéal pour sublimer une salade de chèvre chaud, du magret de canard, une viande grillée ou des légumes rôtis.
Parfait aussi avec des fruits rouges, une panna cotta ou un fromage frais.
Le vinaigre blanc au fruit de la passion
Ce balsamique blanc aux saveurs tropicales est fruité et lumineux, élaboré en Italie.
Son équilibre entre douceur sucrée et acidité en fait un condiment raffiné et polyvalent.
Idéal avec viandes rouges, volailles, légumes, salades, mais aussi sur des fruits, desserts ou fromages affinés, pour apporter une belle touche exotique et contrastée.
Le vinaigre blanc à la pêche et à l'abricot
Ce condiment balsamique blanc associe la douceur de la purée de pêche et la fraîcheur du jus d’abricot pour offrir un équilibre délicat et fruité.
Parfait en vinaigrette ou dans une sauce, il accompagne à merveille salades, bacon, asperges ou salades de fruits frais.
Il s’accorde particulièrement bien avec une huile d’olive au basilic, pour une combinaison pleine de fraîcheur et de soleil.