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Nos cafés en grains
Le café est plus qu'une boisson, c'est un rituel mondial.
C'est une boisson millénaire, qui éveille les sens et rassemble les peuples.
Il y a tant de façon de préparer son café, de l'expresso à la cafetière à piston, le café est un art en soi
Chaque tasse est une invitation à au voyage gustatif.
C'est un véritable moment de convivialité, le café rassemble et réchauffe,
unissant les cultures autour d'un plaisir simple et partagé.
Le café, c'est l'énergie du matin, la douceur de l'après-midi, un plaisir simple et universel.
La boutique Tôt ou Tard a sélectionné pour vous, le meilleur torréfacteur !
Nos cafés
Nos cafetières
La maison LEMÉTAIS
La maison LEMÉTAIS exerce les métiers du café depuis plus d'un siècle et 4 générations.
Son histoire à commencer en vers 1870 dans la négoce de café,
puis dans la torréfaction de café à partir de 1945.
Plus qu’une histoire de famille, basé au Havre, la maison LEMÉTAIS souhaite vous faire découvrir les meilleurs cafés des quatre coins de la monde.
N'hésitez pas à nous demander de vous moudre votre café en fonction de votre cafetière !
Nos cafés
Voici nos cafés que vous pourrez retrouver en boutique !
Ils sont triées en fonction de leur intensité, du plus corsé au plus doux.
Le Mélange Italien
Il provient d'un mélange de cafés d'Amérique centrale et d'Amérique du sud.
C'est un café 100% Arabica corsé et puissant rappelant les fameux ristretto italiens !
Idéal pour accompagner votre petit déjeuner ou au cours de la journée !
Intensité : 8/10
Le Costa Rica
Ce café est principalement cultivé en Amérique Centrale.
Il est caractéristique en bouche car il est légèrement corsé avec les notes fruitées et florales.
C'est un café qui dégage beaucoup d'arômes.
Intensité : 7/10
Le Bourbon Salvador
C'est un arabica issu de l'agriculture biologique.
Ce café est doux légèrement acidulé avec une douce note anisé.
Et lors de dégustations, il a même été décrit comme attachant et charmant.
Intensité : 6/10
Le Nouvelle Guinée
C'est un café très complet d'un arôme riche et doux, et une subtile saveur chocolatée.
Il offre un profil équilibré aux notes fruitées, florales et chocolatées.
Récolté à la main par de producteurs, il séduit les tous amateurs de cafés.
Intensité 5/10
Le Mélange Tôt ou Tard
Notre best seller ! C’est un mélange crée spécialement pour la boutique.
Ce mélange unique est équilibré entre le café corsé et le plus doux.
Extrêmement parfumé, il saura accompagner tous vos moments de pause…
Intensité : 5/10
Le Moka Sidamo
Issu de la région de Sidamo en Ethiopie, le Moka fait partie des meilleurs cafés d'Afrique.
Délicatement acidulé, parfumé et doux au palais, cet arabica est d'une finesse exceptionnelle.
Intensité 4/10
Le Pérou BIO
Le café bio du Pérou est un arabica doux et équilibré, aux notes de chocolat, de noix et de fruits.
Cultivé en altitude dans les Andes, il est récolté à la main par de petites coopératives engagées dans une agriculture durable et équitable.
Intensité : 3/10
Le Maragogype
Ce café récolté au Nicaragua est d'une douceur incroyable.
Le Maragogype est une espèce botanique rare de café qui a la particularité d'avoir des fèves très grosses et légères.
A déguster à toute heure même le soir !
Intensité : 2/10
Le Décaféiné
Le café décaféiné offre tout l’arôme du café sans la caféine.
Il est obtenu par des procédés naturels ou à base d’eau, préservant ses saveurs.
Idéal pour les amateurs souhaitant savourer un café doux à tout moment de la journée.
Nos cafetières
Le choix d’une cafetière influence directement le goût et l’intensité du café.
Entre extraction douce, haute pression ou infusion lente, chaque méthode offre une expérience unique.
Du moka italien à l’expresso en passant par la cafetière à piston, il existe une multitude d’options pour satisfaire tous les amateurs de café. Alors, laquelle est faite pour vous ?
Dans notre boutique Tôt ou Tard, vous pourrez également trouver de nombreuses cafetières.
Italienne ou à piston ? A vous de choisir !
La cafetière italienne
Vous recherchez un café intense digne d’un barista italien, la cafetière italienne et faite pour vous !
La cafetière italienne, ou moka, prépare un café intense grâce à la pression de la vapeur.
Simple d’utilisation, elle ne nécessite que du café moulu et de l’eau.
Intemporelle et économique, elle séduit les amateurs de café corsé.
Venez découvrir tous nos coloris en boutique !
La cafetière à piston
Vous êtes plutôt adepte des infusions douces ?
La cafetière à piston préserve les saveurs et offre un café corsé, sans filtre ni chichi.
Elle vous offre un café riche en arômes grâce à une infusion douce.
Il suffit d’ajouter du café moulu, de l’eau chaude, puis de presser le piston pour filtrer.
Simple, écologique et pleine de saveurs !
Plus de coloris sont disponible en magasin.
