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Découvrez notre sélection des tablettes classiques Bonnat, alliant tradition et innovation.
Du chocolat blanc Ivoire aux puissantes gouttes 100 %, offrent une palette d’expériences gustatives variées.
Que vous soyez amateur de douceur ou d’intensité, chaque tablette révèle le savoir-faire artisanal français
et la richesse des terroirs choisis avec soin.
Les tablettes classiques
Voici une sélection de notre offre disponible en boutique
Surfin - Le fondant, la recette originelle
Le Surfin de Bonnat est un chocolat noir à 65 % de cacao, issu de la recette originelle créée en 1884 par Félix Bonnat.
Cet assemblage délicat réunit des fèves du Venezuela, d’Afrique de l’Ouest, du Brésil, du Pérou et du Mexique, pour un profil gourmand, équilibré et plein de caractère
La tablette à cuire
La tablette de chocolat à cuire de Bonnat est un ingrédient de choix pour vos créations pâtissières.
Avec 60 % de cacao, elle offre un équilibre parfait entre intensité et douceur.
Sans lécithine de soja, elle garantit une pureté optimale pour vos ganaches, mousses et autres desserts.
Ivoire - La tablette de chocolat blanc
Le chocolat blanc Ivoire de Bonnat est une tablette artisanale fabriquée en France, composée uniquement de beurre de cacao, sucre et poudre de lait, sans lécithine de soja.
Sa texture fondante et sa douceur naturelle en font un choix parfait pour les puristes du chocolat blanc.
La tablette 100% cacao
Il offre une expérience gustative intense, révélant toute la richesse et la complexité des fèves de cacao.
Idéal pour les amateurs de chocolat pur ou pour des applications culinaires exigeantes.
Les gouttes chocolats : 100% de cacao
Les Gouttes de chocolat 100 % cacao de Bonnat sont des perles de chocolat pur, sans sucre ni lécithine, composées uniquement de cacao et de beurre de cacao.
Idéales pour les professionnels et les amateurs exigeants, elles permettent une fusion homogène pour enrober pralines, gâteaux ou biscuits, ou pour préparer un chocolat chaud intense.
Les gouttes de chocolats : 80% cacao
Ces gouttes 80 % offrent un chocolat puissant et riche en arômes, parfait pour les créations gourmandes.
Leur texture lisse et leur fonte rapide en font un allié idéal pour pâtisseries, ganaches et enrobages. Un équilibre parfait entre intensité et finesse.
Les gouttes de chocolats : 65% cacao
Les gouttes 65 % dévoilent un chocolat plus doux, avec des notes rondes et élégantes.
Idéales pour des préparations délicates, elles apportent une belle onctuosité et une saveur équilibrée, pour sublimer vos desserts maison ou professionnels.