Les sauces et pestos Olivier & Co

Les sauces et pestos d’Oliviers & Co incarnent toute la richesse des saveurs méditerranéennes.

Élaborés selon des recettes artisanales, avec des ingrédients nobles et l’huile d’olive vierge extra comme ingrédient central, ces préparations offrent une expérience gustative authentique et raffinée.

Qu’il s’agisse d’un pesto au basilic, d’une sauce tomate mijotée ou d’une crème de légumes du soleil, chaque recette reflète un savoir-faire gourmand et naturel, prêt à sublimer les plats du quotidien.

Les sauces et pestos

Voici une sélection de notre offre disponible en boutique

Sauce soja infusée à l'ail noir

De plus en plus présente dans la cuisine de tous les jours sur tous les continents, la sauce soja s’invite chez Oliviers&Co pour marier huile d’olive et saveurs d’Asie.

Pour conférer une saveur unique à cette sauce soja traditionnelle, de l’ail noir a été méticuleusement incorporé.

Cette fusion audacieuse révèle des notes sucrées, caramélisées et légèrement acidulées qui ajoute de la complexité à la saveur umami de la sauce soja.

Sauce soja infusée au yuzu et au gingembre

Cette délicieuse sauce soja est le résultat d’une macération lente et minutieuse, où le gingembre frais de la Réunion et le yuzu du Japon se marient harmonieusement pour dévoiler toute leur richesse aromatique.

Cette méthode permet aux saveurs fraîches et poivrées du yuzu et du gingembre de s’infuser délicatement dans la sauce soja, créant une expérience gustative unique et raffinée.

Pesto "Verde"

Cette recette traditionnelle et naturelle révèle le goût du basilic frais écrasé, sans ail ajouté pour préserver son goût frais.

Il contient 55% de basilic Bio. Récolté en plein été, le basilic est ensuite écrasé avec de l’huile d’olive, de l’huile de tournesol et des pignons de pin pour obtenir cet assaisonnement fantastique italien.

Pesto à la pistache

Cette variante du pesto Genovese à base de pistache peut se déguster sur une bruschetta, avec des pâtes, dans un cake.

Il s'agit d'une recette traditionnelle à base de pistaches siciliennes.

Pesto "Rosso"

Version revisitée du pesto classique au basilic, ce pesto “Rosso” biologique est préparé avec les meilleures tomates fraîches du Piémont, des tomates séchées au soleil, de l’ail, de l’huile, une touche de basilic frais, des pignons de pins et des noix de cajou.

Les amateurs de tomates vont être séduits par sa texture gourmande et sa saveur puissante ; le pesto Rosso contient 48% de tomate et tout le savoir-faire italien.

Tartinable aux poivrons et à la feta

L'intensité du poivron grillé se marie harmonieusement au caractère lactique de la feta, créant une recette à la fois fondante et riche en saveurs.

Ce mélange savoureux et subtilement épicé évoque les arômes des mezzés grecs, apportant une touche méditerranéenne authentique à chaque bouchée.