Suivez nous sur nos réseaux sociaux !
Notre site fait peau neuve !
Nous travaillons actuellement sur une refonte complète pour vous offrir une expérience plus fluide, moderne et intuitive.
Certaines pages peuvent encore être en cours de mise à jour —
Merci pour votre patience et votre compréhension.
!
!
La collection de balsamiques Kalios vous offre une variété de goûts et d’arômes pour sublimer toutes vos recettes.
Chaque bouteille est conçue pour apporter une touche spéciale à vos plats, que ce soit pour une salade fraîche, un plat de viande, ou même un dessert gourmand.
Laissez-vous séduire par la richesse et la diversité de ces balsamiques, et transformez chaque repas en une expérience culinaire exceptionnelle.
Les balsamiques
Balsamique petitmizi - L’incontournable
Ce balsamique grec est réalisé à partir de vinaigre de raisin vieilli 5 ans en fût de chêne, au terme du processus de vieillissement y est ajouté du petimezi (moût de raisins de Corinthe) afin d’obtenir de délicieuses notes sucrées en fin de bouche.
En cuisine, il s’associe parfaitement aux salades, légumes rôtis, viandes et poissons, ainsi qu’à l'huile d’olive cuvée 01 en vinaigrette.
Balsamique blanc - Le surprenant
Le Balsamique Blanc se distingue par son cépage : Blanc, il est réalisé à partir de raisins moschofilero, de sabbatiano & d’alepo cultivés et sélectionnés avec soin au cœur du Péloponnèse à Némée.
Pour obtenir cet élixir, ce balsamique est vieilli en fût de chêne uniquement pendant une année, ni plus, ni moins.
Ainsi, il vous offre l’équilibre parfait entre sucrosité et acidité par ses notes de fruits confits, d’agrumes et de bois vert. Plus fruité, comme le vin blanc, ses notes s’accordent à merveille avec les sauces, marinades, poissons et légumes.
Balsamique Grenade - Le nouveau
Le Balsamique Grenade est réalisé avec du vinaigre de raisin vieilli 5 ans dans des fûts de chêne, en provenance du Péloponnèse. Le concentré de grenade provenant de la Macédoine grecque, lui donne une saveur légère en acidité, veloutée en bouche, avec des notes délicatement astringentes.
Vous pouvez l’appréciez en assaisonnement pour sublimer vos salades, en déglaçage pour vos viandes ou vos légumes (par exemple des endives braisées), ou même pour apporter une légère acidité à vos desserts, comme une pavlova.
Balsamique figue - Le fruité
Réalisé à partir de moût de figues séchées et de vinaigre de raisin vieilli 5 ans en fût de chêne pour obtenir un goût plus boisé, vous apprécierez ses notes fruitées.
Sans additif, ni sucre ajouté, le Balsamique Figues est léger en acidité et velouté en bouche.
En cuisine, il est idéal en vinaigrettes, sur vos fromages et relever vos salades. Il est également parfait pour déglacer un magret de canard, un foie gras, une marinade de viande ou de poisson.
